“笋的质地单纯，极易吸收搭配食物的滋味，尤其是与肥腻的肉类脂肪，可以形成美妙的平衡。”

“还有酸笋，提前腌制好的酸笋，其实是一种名小吃螺蛳粉的重要辅料。”

“笋也可以用来做汤，咸猪肉和笋各放一半，在柴锅中煸炒，加高汤，咸肉的腌味和笋的鲜味，互相交融，这道菜名为腌竹鲜。”

在老包下厨的时候，江枫仍旧不忘旁白，对每道菜都进行详细的阐述，且给予了十分独到的见解。

这个时候，直播间众人对于江枫的旁白就更加没有抵触情绪了，反倒是纷纷点赞。

因为只要看了第一期松茸的直播，就知道江枫厨艺很棒，自然也很有发言权。

等一桌菜摆齐之后，江枫给了一个全景，看到满桌都是以笋做出来的美味佳肴，直播间众人都禁不住大流口水，很是眼馋。

“我错了，如主播所说，笋真得是山林中顶级美味！”

“笋虽然普通，可以随时买得到，但这道食材真得很棒！”

“看完直播，我才发现自己对于竹笋一点都不了解，以前的认知都停留在表面，太过肤浅了。”

“我也是，从未想到竹笋原来可以拿来做这么多的美食！”

“还有一点，不知你们注意到没有，老包做得都是家常菜，一点都不复杂，很是朴素。”

“简单朴素，跟第一集的松茸好像，来自大自然的馈赠，稍加烹饪就能带给人们美味的享受。”

“我明白了一个道理，食材不在于珍稀和普通，而是你如何看待手中的食材，只要你用心去烹饪，即便你不是特级厨师，也能烹饪出鲜美的菜肴。”

“惭愧！这一天直播看下来，老包让我反思了许多，这档美食节目也让我体会到很多，我很想说有时候美食也是人生的缩影。”

“真好看，没有那么多的噱头，做最纯粹的美食节目，为主播点赞，必须力挺！”

直播间众人纷纷发弹幕，没人再抵触，也没人再要求养眼的嘉宾，所有人都把注意力真正放到眼前的美食上面，正如很多人所说的那样，在重新并真正认识到竹笋这道食材之后，他们对于《舌尖上的华夏》这档美食节目也有了更为深刻的理解。

江枫嘴角微翘，这正是他想要的，做一档最纯粹的美食节目。