第一百零三章、转正(2 / 4)

以为你没吃过呢。”小白兔一脸惊异,然后点点头。

杨铸嘿嘿笑了几声,寻了个靠窗户的位置,坐了下来。

服务员立即跟上,操着略带地方口音的普通话问两人来点什么,小白兔当仁不让地点了一个中锅子姜鸭,外加几个配菜。

“子姜鸭里多加一份五花肉,记得要炸酥一点!,还有木姜子油稍微放多一点”杨铸加了一句。

nss你是真吃过子姜鸭,竟然知道里面的五花肉才是精华。”

“我还想给你个惊喜的说……”说着,小脸上露出一丝沮丧。

所谓的“子姜鸭”,是盛行于湘南和贵州交界处的一道美食;先将鸭子整只放入油锅里炸至酥脆,然后切成小块,用一种类似黄焖的做法做出来,里面再放入青色木姜子过和适量木姜子油,里面再添上几块略厚的、炸的同样酥脆的五花肉,整锅端出来,一边继续熬煮,一边吃,对于习惯木姜子味道的人来说,端的是无双的美食。

当然,看着并不复杂,想要做好却很难,

首先,鸭子最好采用湘南芷江地区产的白毛鸭,鸭龄最好在2年左右,这样肉才多且劲道;

其次,炸鸭子的火候很考功夫,炸的久了,鸭子的鲜味就会流失殆尽,炸的时间短了,出来的口感就会差上一截;

最后,在炒料入味的时候,除了火候之外,各家都有各家的不宣之秘,绝不是单纯地放点豆瓣酱就能出锅的。

不多会,一个炭火炉放在了两人桌子上,然后一个黑黑的双耳小铁锅顿在了上面;

看着泥制的小炉里红红的炭火,杨铸对着小白兔笑道“这还挺讲究的啊,现在好多地方都变成电磁炉了。”

小白兔骄傲地扬起了脖子“那是,你也不看这是谁选的地!”

杨铸笑眯眯地伸出大拇指“干的漂亮!”

然后等锅里的汤汁略一沸腾,便朝着堆在正中央的五花肉伸去,

略略把依旧有些硬的五花肉压进汤汁里煮了十几秒,杨铸便迫不及待地提了出来,微微吹了两口,一口便塞进嘴巴里。

嗯……跟香草香气略微类似,但是更辛辣浓烈的木姜子味道当真让人欲罢不能;

还有着似酥实软的五花肉口感,当真是越嚼越香。

无比享受地嚼了几口后,杨铸便操起白米饭送了两口,子姜鸭配白米饭才是王道!

两人如饿死鬼投胎地吃了起来,不一小会,这半只鸭子份量的“中锅”便只剩下13的份量;

忽然,杨铸伸出筷子,将小白兔碗中的鸭子肉夺了过来,然后两只筷子交叉使用,把皮剥了下来“喏,你需要控制体形,皮里含有大量脂肪,你不能吃太多,吃鸭肉吧。”

说完,美滋滋地把鸭皮送入口中,咀嚼了几下,咽了下去。

小白兔看着自己碗里那只剩下鸭肉和骨架的东西,一脸悲愤“ss,你太无耻了,谁都知道子姜鸭除了五花肉,酥脆的鸭皮才是精华!”

杨铸一脸体贴地将另一块剥了皮的鸭肉送到小白兔碗里,一脸沉痛地说道“所以呢……美食就是身材的大敌啊~!”

然后叹了口气,盯着自己筷子上的鸭皮“组织上,是相信万静同志能够抵御阶级敌人的诱惑的!”

“但是……我们不能放任鸭皮炮弹对万静同志无休止地攻击,”

“所以,经开会研究决定,由杨铸同志出手,消灭这些万恶的鸭皮!”

说完,杨铸带着一丝惨烈,狠狠地将筷子上的鸭皮吞下。

小白兔嘟着嘴,干脆不去看杨铸那一脸享受的表情,埋头刨起饭来……

半小时后,两人捂着肚子,心满意足地走了出来。

小白兔非常主动地跑到驾驶位上,对着杨铸说道“ss,先去酒店吧,明天就是元宵节,到时候带你去看划龙舟、舞