二十天，多压几天就过期了。”

在北方，冬天是啤酒的销售淡季，大家此时更青睐于喝白酒。入冬以后，连机械厂一食堂外的那个啤酒水龙头都不再供应啤酒了。

许厂长交待戴誉“你去找赵厂长和两个工程师来开个会。我得打几个电话，问问哪家能吃下这个订单。”

几人来得挺快，听了许厂长的顾虑，总工程师说“从月初起，我们已经开始实行冬季配料了，麦芽选的都是最好的，又降低了辅料的比例。在一定程度上可以提高麦汁的质量，减少絮状沉淀物。”

这都是往年惯例，可是该沉淀还是沉淀。许厂长问“除此之外，还有别的办法减少沉淀吗？”

副总工补充“可以控制麦汁的煮沸强度在8左右，之后再进行弱煮沸，促进大分子充分凝絮。然后，降低发酵期和贮酒期的温度，促使大分子凝絮的沉淀。这样让啤酒彻底澄清以后再装瓶，也能相对减少积淀。”

赵副厂长也说“现在温度还不是特别低，如果这两天赶赶工，周末就能出货。不过，也得跟南方那几个城市的专卖公司协商好，看人家的仓储情况。另外，运输也是问题，突然增加一条专线，铁路那边不好协商。”

许厂长大手一挥“只要能解决啤酒上冻问题，其他的都好办。”

负责做记录的戴誉举手发言，“我们可不可以先集中生产黑啤酒？啤酒的冰点与酒精含量和原麦汁浓度有关，原麦汁浓度越高，冰点越低，咱们向南方的三种啤酒分别是11°、12°和14°的，我刚才按照宣传册上面的计算公式算了一下，14°的黑啤酒冰点在零下26摄氏度左右。黑啤酒应该是最不容易上冻的了。”

赵副厂长率先点了头“可以，目前已经生产的只有三分之一是黑啤，剩下的订单全部生产黑啤，原料上是可以供应的。不过包装酒瓶得赶紧想想办法。”

许厂长一锤定音道“那你们回去尽快生产黑啤，争取两天内出货，我负责给你们做后勤，亲自去抓啤酒瓶的供应。另外，通知包装车间，尽量在木箱里多加稻草、刨花和炉渣，给啤酒保暖。”

又商定了一些细节，短会就地解散，大家各自返回岗位赶工。

许厂长和戴誉各自拿出通讯簿，给省里的各大玻璃加工厂打电话。然而，得到的答复十分统一，年底赶工，原有的订单都忙不过来，不接新订单。

许厂长是个执拗脾气，越是有困难，越要往前冲。

他领着戴誉，一人骑一辆自行车，顶着寒风前往全省规模最大的玻璃厂，滨江市荣兴玻璃厂。

玻璃厂的守卫比啤酒厂还严，黑漆漆的大厅门被合得严严实实。

戴誉让许厂长稍等，率先上前敲开铁门，与来开门的门卫说了半天好话，才被允许进传达室等候。

“大爷，我们是市二啤的，这位是我们许厂长。今天特意来拜访秦厂长的。”戴誉给传达室大爷递根烟，“您帮我们通报一下呗！”

大爷接了烟，嘴巴却严实得很，问“你们是来买玻璃的吧？那可不行。现在加班加点赶工都完不成任务，新订单得等一月份才能接了。”

每逢年底，他的主要工作就是拦住这些上门下订单的人。

戴誉安抚住急着说项的许厂长，笑呵呵地开口“我们今天就是来商量明年第一季度的订单的。”

大爷不信，摇头道“那还早着呢，你们现在急啥？”

“这您就有所不知了，原本我们厂也是能独立加工玻璃瓶的，不过今年我们的产品销往南方以后供不应求，玻璃瓶的用量激增。领导们就合计着，要将明年的一部分玻璃瓶业务外包出去。听说荣兴厂是全省最大的玻璃厂，我陪着领导先来考察一下，如果你们厂不能接，我们再去别家看看。”

大爷将信将疑地看向许厂长“你们真是来考察的？”