第一百零六章 宰年猪(2 / 3)

临近春节,杜康也没阻拦,让他们进来在木槿轩前面的空地上等待。

这下可让囡囡高兴起来,带着摔炮玩耍,看的那些小朋友一个个眼馋不已。

杜康无奈摇头,这么招摇,长大了一定是个刁蛮公主。

外面有人喊道“猪来了。”

瞬间原本在那里聊天打屁肆意玩耍的大人小孩全都涌了出去,想要第一时间看到年猪。

杜康也跟着出去,然后就惊呆了。

现在养猪不容易,全靠刷锅刷碗的泔水加上些麸子、谷糠或青草菜叶,一头猪要养2年、才能养到300斤左右。

而他面前的这三头猪,全都是那种三百多斤的大肥猪,真不知他们为了能将猪养这么大,废了多少心思。

将三头猪赶到木槿轩,工人听到猪叫声,也没有了干活的心思,纷纷跑过来围观。

杜康看看他们,知道哪怕赶他们回去,也没有心思干活,说不定因为注意力不集中反而出事,就喊道“回去将人都喊过来,今天不干活,围观杀猪。”

“嗷嗷嗷。”

一群人就跟放了羊一样,那叫一个高兴。

杜康在那里跟他们一起观看。

杀猪的老师傅早已把全套家伙什儿准备好,并烧上一大锅热水,带着徒弟在那里等待。

等猪赶过来,老师傅过去给猪套近乎,又是喂食又是挠痒痒的,弄得猪非常舒服。

然而,二师兄可不知道他这么套近乎,将它伺候的舒坦,是为了让它放松警惕,然后宰杀。

等二师兄慢慢放松了警惕,个壮汉一拥而上,将猪压在身下、使其动弹不得。

然后,按腿的按腿、抓耳朵的抓耳朵、拽尾巴的拽尾巴,齐心协力、一阵忙活,二师兄就被五花大绑地抬到了案子上。

300多斤的猪,如果不这样智取、而是直接采用蛮力,势必会激起猪的拼死反抗;到那时,即便是个壮汉也很难对付。

杀猪的案子是由两条长凳支起的门板。猪被抬上、固定住,让猪头伸到门板外悬着。

此时,二师兄即便再嗷嗷大叫,也为时已晚,回天无力、于事无补。

请来的杀猪匠是在屠宰厂干了几十年的老师傅,对杀猪非常了解,一刀下去,大肥猪惨嚎几声就不在动弹。

殷红的鲜血就会喷涌而出,流到事先在猪头下准备的盆子里。

随着盆里的血越来越多,猪的惨叫声就越来越弱。不久,刚刚还活蹦乱跳的猪便一命呜呼。

随后刮猪毛清理内脏,一整头猪就被清理干净,摆放在那里。

杜康过去看看,手艺不错嘛,至少下水处理的很干净,让人帮忙将猪下水装袋,准备带回去煮。

过年能有一套猪下水,足够他过个肥年。

你看看那大肠,多肥,煮着吃一定很香。

据说有道名菜叫大肠刺身,不知什么味道,应该也很好吃吧。

想想还是算了,这种美食他不配品尝。

将三头杀完,在旁边放着,杜康询问道“三头猪能出多少肉?”

“这三头猪个头不小,哪怕去掉下水,也能有六百斤左右,你看怎么分?”

众人全都眼巴巴的看着他,希望能从他口中得到一个数字,这要是能分个五六斤,过年就不用买猪肉了,保证能过个肥年。

“每人八斤猪肉,剩下的骨头这几天留着熬骨头汤喝。”

“老板,仗义。”

众人忍不住大喊,没想到杜康会这么仗义,一个人八斤猪肉,按他们的想法能有五六斤都很好了,没想到杜康竟然给他们每人八斤。

一时间不知该如何表达他们的感激之情,冲过来将杜康往空中扔,好半天热情消退,才将他放下。

杜康被他们扔的头都有些晕,但